早上买了一块凉粉准备凉拌，可惜中午下起了大雨气温一下子降下来。下雨天不想吃拌凉粉想吃热乎乎的煮凉粉，于是剁了一些肉末，再加上自己腌制的辣白菜煮了一锅凉粉。
1、没有辣白菜的可以换成酸菜、榨菜、芽菜等腌制食品。
2、凉粉不可以久煮，煮3分钟左右即可，煮好的凉粉很烫，吃的时候要小心以免烫伤嘴舌。