Name: 桐花蒸菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 桐花 500g; 面粉 150g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 生姜 适量; 红辣椒 适量; 醋 适量; 味极鲜 适量; 小葱 适量; 五香粉 适量

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桐花蒸菜

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礁坑刳孛粕

最近桐花开了，满树都是紫色的，好漂亮好香的，前两天去早市上买菜，看到有卖的，就赶紧买点回去蒸菜吃了，真是很新鲜的，味道也挺好的，下次碰到了，一定要多买点回来吃

时间:10-30分钟

食材

桐花 500g

面粉 150g

油适量

盐适量

大蒜适量

生姜适量

红辣椒适量

醋适量

味极鲜适量

小葱适量

五香粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备适量的桐花，我买了一斤回来
步骤 2/16

把桐花的筋去掉，拿水泡一会
步骤 3/16

然后放控水蓝里，沥干水分
步骤 4/16

把沥干水分的桐花放盆中，加上切碎的小葱
步骤 5/16

加上适量的盐调味
步骤 6/16

加上适量的五香粉调味
步骤 7/16

然后加上准备好的面粉
步骤 8/16

用筷子搅拌起来，要均匀的给每个桐花上都裹上面粉
步骤 9/16

然后取蒸笼，上锅蒸15分钟
步骤 10/16

蒸菜的同时，准备调料汁
步骤 11/16

把大蒜和生姜以及红辣椒切碎，备用
步骤 12/16

上锅热油，等油热了，把热油泼到大蒜和辣椒上
步骤 13/16

然后加上适量的醋调味
步骤 14/16

加上适量的味极鲜调味
步骤 15/16

15分钟后，蒸菜蒸好了，盛出来装盘
步骤 16/16

然后加上调好的调料酱汁，搅拌起来，就可以吃了

小贴士

1，把桐花的筋去掉，拿水泡一会，一定要多泡一会

2，要均匀的给每个桐花上都裹上面粉

发布于 2024-07-09