特别喜欢这款梅花造型的蒸饺,今天蒸熟的这款梅花蒸饺有些遗憾的地方,本来是用甜菜头果泥和面,相比整出来是很艳丽的梅花,很应景的,没成想,甜菜头的颜色遇大火蒸制后,竟然完全退色了,简直不可思议。不过不影响馅的味道,外形也还说的过去。哎,无语。。。。
建议以后需要红颜色的效果,还是用红曲米粉比较靠谱。