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红烧肉
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clasp天无二日
老公喜欢吃红烧肉,自己在家也常做,红烧肉做法很简单
红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
醋
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
干辣椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
准备一条五花肉 切成条状,稍厚一些
步骤 2/16
生姜切成丁 生姜是去肉的腥味 比较重要
步骤 3/16
待锅烧热了 放入两锅铲油
步骤 4/16
油烧热了 放入生姜炸一下
步骤 5/16
把肉也放进去 慢慢的翻炒
步骤 6/16
炒成这个颜色了 放两勺盐 继续翻炒
步骤 7/16
放入料酒
步骤 8/16
放入适量醋
步骤 9/16
再放入老抽
步骤 10/16
然后放两勺白砂糖 不放白砂糖的红烧肉不是好红烧肉
步骤 11/16
放入八角,桂皮,再放入干辣椒
步骤 12/16
加水 直到水漫过肉肉
步骤 13/16
直到水开, 就把火关小
步骤 14/16
水快干了 像图里这样的时候 用锅铲杀肉 看煮烂了没有 如果轻松杀开 就证明烂了, 杀不开 就再加水炖
步骤 15/16
这样就大概成了. 捞起不能吃的东西 辣椒八角神马的 起锅
步骤 16/16
好了,可以吃了
小贴士
放入冰糖,会更好吃的
发布于 2022-10-14
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