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黑芝麻蛋糕
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一只皮d

自己做蛋糕虽然很累，但味道很香，而且也很有趣，只是这次蛋清打得轻了，所以有点像蛋糕饼

食材
低粉 80g
鸡蛋 3个
牛奶 50ml
玉米油 50ml
白糖 50g
白醋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蛋黄内加入白糖、牛奶搅拌均匀,并加入面粉搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    三个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，分两次加入白糖，打成硬性发泡
  • 步骤 3/5
    先将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    将蛋糕糊倒入烤盘内
  • 步骤 5/5
    撒上黑芝麻，180度上下火烤18分钟即可
小贴士

搅拌蛋糕糊要像炒菜一样，不能转圈搅拌

发布于 2022-03-22
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