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黑芝麻蛋糕卷
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邢伊人淡雅泪

早餐最快的就是吃现成的蛋糕，面包等，配上一杯牛奶、鸡蛋，饱饱美美的一上午。做面包费时，但做蛋糕就很快了，晚上抽出一小时做个蛋糕卷放到冰箱里，第二天就非常方便了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 85g
盐 1g
糖 70g
玉米油 50g
牛奶 90g
鸡蛋 5个
黑芝麻 适量
白醋 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋分离，蛋黄内加入牛奶，玉米油，20g糖，盐。搅打均匀。
  • 步骤 2/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 3/9
    再次搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    5个蛋白用电动打蛋器打至醋泡，分3次加入剩余的50g糖，打成湿性蛋白霜。
  • 步骤 5/9
    三分之一蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀在加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。。
  • 步骤 6/9
    拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白山高中翻拌均匀。。
  • 步骤 7/9
    烤盘铺上油纸。倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。撒上一层黑芝麻。
  • 步骤 8/9
    烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层，160度，20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好取出，倒扣撕去油纸，晾到温。卷起，用油纸包好。冰箱冷藏即可。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2020-09-27
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