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酸奶排包
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酸奶做出来的面包，口感更湿润，放上二三天组织也不会变。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260g
酸奶 120g
鸡蛋 1个
植物油 30g
酵母 5
盐 3g
糖 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料放入面包桶内
  • 步骤 2/8
    启动和面程序20分钟
  • 步骤 3/8
    面团揉至出膜
  • 步骤 4/8
    发至两倍大
  • 步骤 5/8
    把面团取出，排出空气，分成小份滚圆
  • 步骤 6/8
    擀成牛舌状
  • 步骤 7/8
    从一端卷起后
  • 步骤 8/8
    卷起的长条放入烤盘，进行二次发酵后，刷上一层蛋液，放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟即可
小贴士

1、如果拉出的薄膜越薄，烤出来的面包拉丝效果更好。

2、烤箱的温度根据自家的调节。

发布于 2022-07-24
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