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卡仕达酱
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铅笔periodic
据说,卡仕达酱是西式甜点中的酱油。既然用途如同我们粤菜的酱油般广泛,那么,怎能错过如此经典的美味呢?
时间:10-30分钟
食材
蛋黄
1个
牛奶
75g
低筋面粉
8g
细砂糖
10g
朗姆酒
1/4勺
烹饪步骤
步骤 1/8
准备材料
步骤 2/8
蛋黄里加入细砂糖,搅拌均匀
步骤 3/8
加入1/4勺朗姆酒拌均匀
步骤 4/8
加入牛奶搅拌均匀
步骤 5/8
筛入低筋面粉,搅拌均匀
步骤 6/8
过筛
步骤 7/8
隔水加热,要用橡皮刮刀或者手动打蛋器不停搅拌
步骤 8/8
煮至浓稠即可
小贴士
1.隔水加热和不停的搅拌都是为了避免结块
2.过筛可以让口感更细腻
发布于 2023-03-04
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