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抹茶奶油蛋糕卷
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麦田稻莺袁哊常

蛋糕卷真是越做越上瘾呀，为了孩子的早餐，每天都做的，孩子吃的也很开心

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
白糖 20g
面粉 75g
牛奶 60g
花生油 50g
抹茶 10g
糖 30g
奶油 适量
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    鸡蛋黄四个
  • 步骤 2/22
    加入20 克白糖
  • 步骤 3/22
    加入50克油
  • 步骤 4/22
    牛奶60克
  • 步骤 5/22
    搅拌至糖融化
  • 步骤 6/22
    加入面粉70克
  • 步骤 7/22
    加入10克抹茶粉
  • 步骤 8/22
    搅拌成无颗粒面糊
  • 步骤 9/22
    蛋清四个加入30克白糖
  • 步骤 10/22
    打蛋器打发
  • 步骤 11/22
    快速不停的打
  • 步骤 12/22
    打至蛋白冒尖
  • 步骤 13/22
    把打好的蛋白加入一半到蛋黄糊下面翻匀
  • 步骤 14/22
    在加入另一半蛋白
  • 步骤 15/22
    这是搅匀后的面糊
  • 步骤 16/22
    倒入模具里，上下来回颠簸，排出气泡
  • 步骤 17/22
    上烤箱170度25分钟
  • 步骤 18/22
    烤好的蛋糕倒扣
  • 步骤 19/22
    然后撕掉烤纸
  • 步骤 20/22
    然后把打好的奶油摸在蛋糕的反面
  • 步骤 21/22
    撒上肉松最后卷起来
  • 步骤 22/22
    入冰箱一个小时定型后，切开
小贴士

美味的蛋糕卷，早餐最方便

发布于 2022-11-15
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