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抹茶奶油蛋糕卷
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本来想做点彩绘的，因为那样更漂亮，但是晚上操作的，嫌有点麻烦，就加了点抹茶做简单的了。但简单归简单，可好吃了，呵呵，抹茶香香的，又加了奶油，当早餐吃很赞哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
高筋面粉 65g
油 35g
糖 75g
奶 35g
抹茶粉 10g
淡奶 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    蛋黄加1/3糖拌匀，加油、加奶拌匀
  • 步骤 3/14
    筛入粉类刮拌匀
  • 步骤 4/14
    拌成这样
  • 步骤 5/14
    蛋白分三次加糖打湿性
  • 步骤 6/14
    挖1/3蛋白入蛋黄糊拌匀，再挖1/3拌匀，再倒回蛋白糊盆拌匀
  • 步骤 7/14
    倒入铺了油纸的烤盘，轻震几下
  • 步骤 8/14
    入炉烤175度20分，出炉倒扣
  • 步骤 9/14
    淡奶打发
  • 步骤 10/14
    抹在蛋糕体上
  • 步骤 11/14
    卷起
  • 步骤 12/14
    包好油纸入冰箱冷藏过夜
  • 步骤 13/14
    隔天切开即食
  • 步骤 14/14
    再来张正面
小贴士

1、蛋黄加糖、奶、油打匀，加粉拌匀

2、蛋白加糖打匀

3、两种糊混合翻拌匀，入炉烤175度20分

4、淡奶打发抹在3上，卷起入冰箱冷藏过夜

5、隔天切开即食

发布于 2020-02-13
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