人体易吸收的液体黄金-香辣鳕鱼
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鳕鱼俗有“液体黄金”之称,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 200g
适量
适量
红椒 20g
姜蒜 20g
5g
花椒 5g
料酒 10ml
生抽 10ml
5g
鸡精 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳕鱼切块
  • 步骤 2/5
    红椒切小圈,姜蒜切碎
  • 步骤 3/5
    鳕鱼加姜蒜、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉略腌
  • 步骤 4/5
    热油下鳕鱼煎制,注意时间别太长,否则鳕鱼容易碎
  • 步骤 5/5
    将鳕鱼推至锅边,用油爆香姜蒜和辣椒,加入少许生抽、糖、鸡精同炒片刻,洒入葱花即可出锅
小贴士

鳕鱼烹制的时间别太长,否则易碎

发布于 2022-03-16
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