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在家做高大上的：香煎鳕鱼柳
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荀伊人淡雅泪

鳕鱼，鱼肉之上品。毋庸多讲，立刻来分享如何简单又经济地在家里就吃到高大上的香煎鳕鱼柳。

时间:30分钟-1小时
食材
主材： 适量
鳕鱼柳 适量
辅材： 适量
盐、料酒、黑胡椒粉 各适量
黄油、生姜片、百里香 各适量
新鲜柠檬 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分，再撒一层黑胡椒粉待用。
  • 步骤 2/6
    不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。
  • 步骤 3/6
    用姜片擦锅底，出味。
  • 步骤 4/6
    关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。
  • 步骤 5/6
    出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。
  • 步骤 6/6
    鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。
小贴士

小火煎制，以免表面煎糊内部还不熟。

发布于 2018-06-09
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