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红薯梗炒肉丝
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帕特里克奎恩

红薯藤去了丝，折成一小段一小段的，用来炒肉吃，味道也不错，甜甜脆脆的。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 400g
红薯叶 100g
红椒 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
  • 步骤 2/5
    肉丝放油锅划油
  • 步骤 3/5
    葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
  • 步骤 4/5
    放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    ok
小贴士

红薯藤易熟,不用炒得太久,不然软软的不好吃。

发布于 2023-04-01
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