酒酿春笋
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油焖春笋是有名的上海本帮菜,用酒酿去替换糖,油煎替换过油,都是为了吃的更健康,更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好,味道更棒。

时间:10分钟内
食材
春笋 800g
酒酿 100g
适量
适量
鸡粉 适量
酱油 适量
湿淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    春笋去皮去老茎,切细段
  • 步骤 2/6
    放入滚水锅中煮5分钟后捞出沥干水分
  • 步骤 3/6
    热锅冷油放入春笋煎香
  • 步骤 4/6
    将煎好的春笋盛出待用
  • 步骤 5/6
    热锅冷油放入春笋,酒酿,酒糟,酱油烧开后转小火焖5分钟
  • 步骤 6/6
    最后加盐,鸡粉,淋湿淀粉勾芡即可
小贴士

喜欢甜口的可以再补糖,我就补了一勺,我家老公爱甜

发布于 2022-05-25
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