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酒酿春笋
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秦桑低绿枝昆雄

油焖春笋是有名的上海本帮菜，用酒酿去替换糖，油煎替换过油，都是为了吃的更健康，更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好，味道更棒。

时间:10分钟内
食材
春笋 800g
酒酿 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
酱油 适量
湿淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    春笋去皮去老茎，切细段
  • 步骤 2/6
    放入滚水锅中煮5分钟后捞出沥干水分
  • 步骤 3/6
    热锅冷油放入春笋煎香
  • 步骤 4/6
    将煎好的春笋盛出待用
  • 步骤 5/6
    热锅冷油放入春笋，酒酿，酒糟，酱油烧开后转小火焖5分钟
  • 步骤 6/6
    最后加盐，鸡粉，淋湿淀粉勾芡即可
小贴士

喜欢甜口的可以再补糖，我就补了一勺，我家老公爱甜

发布于 2022-05-25
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