青菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。 从青菜里主要可以获得的营养成分有:水、矿物质(离子)、维生素等,给身体很好的营养补给。
要保持菜的色泽好看,一定要注意火候,在盖上盖子烧了后不要频繁的揭锅盖