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潮汕咸菜炒瘦肉
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幸骑蜗牛追导弾

地道的潮汕家常菜，小时候妈妈经常做给我们吃，一有咸菜炒瘦肉的时候，哥哥和我就会吃多一碗饭。咸菜炒瘦肉，是一种童年记忆。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
潮汕咸菜 80g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
芹菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸菜洗净，切丝（怕太咸，可以用水泡一会儿）
  • 步骤 2/10
    姜丝和芹菜段待用
  • 步骤 3/10
    瘦肉片，用水洗净
  • 步骤 4/10
    锅内热油，姜丝煸出香味
  • 步骤 5/10
    下瘦肉片迅速翻炒
  • 步骤 6/10
    炒至瘦肉片变色
  • 步骤 7/10
    下适量的开水焖一下
  • 步骤 8/10
    下咸菜，煮至开
  • 步骤 9/10
    下少量盐
  • 步骤 10/10
    下芹菜段，装盘，开吃，搭配粥真的美味极了
小贴士

咸菜是咸的，下盐需要注意适量。

发布于 2020-08-14
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