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潮汕咸菜炒肉
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哟官卦侍萄

一道普通不过的家常菜，非常爽口，配着可以吃下三碗粥，不夸张哈

食材
咸菜 适量
猪肉 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸菜是这道菜的关键，一定得正宗的潮汕咸菜，酥脆爽口，袋装的咸菜不推荐使用哦
  • 步骤 2/6
    猪肉首选二层肉，最嫩部位，喜欢吃肥点的也可以用三层肉。咸菜切丝，肉切成片状，葱切成段，待用
  • 步骤 3/6
    锅热油后放入葱头爆香后加入咸菜翻炒
  • 步骤 4/6
    加入肉片继续翻炒
  • 步骤 5/6
    切成肉片状很容易熟，切记不能过火，要不肉柴了影响口感
  • 步骤 6/6
    放入葱段，出锅咯，太美味啦一起来吃吧
小贴士

咸菜本身咸的，不用再加盐哦

肉本身很嫩，不需要用粉去腌制，原汁原味，配着吃下几碗粥没问题

发布于 2018-08-23
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