卤煮豆干
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marshal火辣

白岩松今晚说了一句很经典的话,我只记住了:“吃,是人对幸福最直接的把握。”因为感觉好,怕忘记了,让自己记忆这句话的时候,忘记了他下面的话,不知道有没有重播,习惯了在电脑上看视频,遇到好的台词,会让它重新播放,在电视前,我也是这样的冲动。

他的这句话,让我感到了幸福,同事,让我想到了在这里一起写博的博友们,原来,我们每天在做着的是一件多么幸福的事情啊,不仅把握了最初的幸福,同时把这种幸福升华感染着同样热爱幸福的人。

时间:1-2小时
食材
千层豆腐 1000g
辣椒 适量
适量
适量
老抽 适量
白糖 适量
香叶 适量
白芷 适量
桂皮 适量
大茴 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备千层豆腐。
  • 步骤 2/6
    将豆腐一层层的揭开,切成四方块,放在晾晒的筐里晾晒干。
  • 步骤 3/6
    将晒干的豆腐块放在油锅里炸。
  • 步骤 4/6
    等豆干在油里膨胀之后,沥油捞出。
  • 步骤 5/6
    取一煮锅,添加水,放入香叶、花椒、大茴、桂皮、白芷、红辣椒、老抽、盐、白糖开始卤煮,卤制汤水使炸好的豆干变软吸透汁水的时候关火,豆干不用捞出,就浸泡在卤汁里,随吃随捞
  • 步骤 6/6
    做的卷饼吃,放上香香的卤汁豆干,咀嚼幸福的感觉
小贴士

这是一道适用范围很广的小菜,既可做菜,又可做零食。

发布于 2023-01-06
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