豆面是用各种豆类混合成的，含有蛋白质还有低脂低糖的功效，同时还有人体细胞必须的氨基酸，也有人体所需的维生素营养价值颇高。
豆面具有补脾和胃、消暑化湿之功效，并有清肝消炎的作用，特别是黑豆，味甘性平，为清凉性滋补强壮药，既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆中的可溶性纤维可降低胆固醇，防治糖尿病和心血管疾病，黑豆还含有丰富的抗氧化剂，最特别的是异黄酮素、花青素，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
吃的时候放些香菜、稀薄麻酱汁、辣椒油，味道很是鲜美。
可依据自己的口味，调入韭菜花、腐乳汁、麻酱汁