这道菜是我们这边的一个特色小吃，几乎每个菜市场都有卖的。点个煤球炉子，上面坐个大锅，里面咕嘟嘟的煮着卤水豆腐，一般都是切成小方块卖，5毛钱一块，盛在塑料袋里，趁着热乎劲吃，很是美味。
外面卖的是用油炸的，我感觉煎的味道也不差，用自己做的卤水豆腐吃起来更加美味。