面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱,
营养成分尤其是蛋白质含量，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物
面筋制作简单，可以搭配任何食材，味道美味。是老百姓饭桌上的家常菜之一。
家常菜，咸淡口味可依人调配。