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洋葱炒面片
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翟笑迎暖风

洋葱炒面片：面粉里面搁了盐揉了有20分钟的样子所以特别筋道，面片煮好后可以任意搭配你喜欢的各种菜干炒、带汤都很不错的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
洋葱 150g
鸡蛋 1枚
油 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉里面搁适量食盐。
  • 步骤 2/11
    面粉加水揉成较硬的面团。
  • 步骤 3/11
    水开后，右手拿面团，左手大拇指与食指揪面片逐片入锅。
  • 步骤 4/11
    煮面片的功夫准备一个鸡蛋（不要打散），洋葱切片。
  • 步骤 5/11
    煮到面片浮起来端一旁备用。
  • 步骤 6/11
    温锅温油，磕入鸡蛋，用锅铲将蛋滑散。
  • 步骤 7/11
    看见鸡蛋炒熟就放入洋葱大火煸炒。
  • 步骤 8/11
    搁盐。
  • 步骤 9/11
    倒点酱油。
  • 步骤 10/11
    将面片捞入炒锅中。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可装盘。
小贴士

面团要揉得硬些揪成面片才好吃哦，够劲道。

发布于 2023-01-26
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