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西兰花烩胡萝卜
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我对你有想法鸭

我们家有两个纯肉食动物，吃一点蔬菜都让人费尽口舌，所以我多数时间就算做蔬菜类也加一些的肉类进去，这样他们才勉为其难吃那么一点。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1朵
胡萝卜 1条
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉切小块。
  • 步骤 2/12
    用盐，生抽和生粉腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/12
    把胡萝卜切花和片。
  • 步骤 4/12
    水中放入油和盐烧开，加入撕成小朵的西兰花氽烫，然后取出控水备用。
  • 步骤 5/12
    热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。
  • 步骤 6/12
    接着爆香大蒜。
  • 步骤 7/12
    加入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 8/12
    胡萝卜快熟时加入瘦肉。
  • 步骤 9/12
    加入西兰花，倒入少许的高汤，小火焖一下。
  • 步骤 10/12
    最后加入适量的生抽。
  • 步骤 11/12
    再加入一些蚝油。
  • 步骤 12/12
    加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士

1.西兰花用放了油和盐的开水氽烫，吃起来更爽脆，颜色更翠绿。

2.因为瘦肉和西兰花都有点盐味了，所以后期放盐时把握好量。

发布于 2022-05-25
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