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西兰花烩胡萝卜
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水文时光恰如年

西兰花烩胡萝卜

时间:10分钟内
食材
西兰花 200克
胡萝卜 150克
油 30ML
盐 适量
鸡精 2克
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备
  • 步骤 2/8
    2.胡萝卜切片，用模具压成花型备用
  • 步骤 3/8
    西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
  • 步骤 4/8
    西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
  • 步骤 5/8
    迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
  • 步骤 6/8
    热锅下油，八分热将葱蒜爆香
  • 步骤 7/8
    将胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒
  • 步骤 8/8
    加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘
小贴士

1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。

2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)

发布于 2020-06-29
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