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油焖春笋
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今天要介绍的这个是一个朋友从山区带回来并送给我的美味食材，那是一个舌尖的中国介绍过的山林馈赠。来自自然的天然食材！那就是竹笋现在的这个季节我想应该叫做春笋比较恰当，春笋的个头相对于冬笋来说个头大了不少。但是美味是不会打折的，春笋具有丰富的维生素群、蛋白质.....这些都是我们身体所必须的营养。另外因为春笋的纤维比较粗能更好的帮助肠胃蠕动消化通便，所以经常便秘的朋友不要一直吃药改善。来试试这种山林健康美食

时间:10-30分钟
食材
春笋 1个
猪油 适量
蚝油 1茶匙
味精 少许
鸡粉 1小匙
芝麻油 数滴
生抽 1匙
蒜头 3个
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    基础材料就是这些了
  • 步骤 2/11
    看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方
  • 步骤 3/11
    根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走。水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味
  • 步骤 4/11
    炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用
  • 步骤 5/11
    锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味
  • 步骤 6/11
    倒入春笋翻炒翻炒
  • 步骤 7/11
    再倒入调配好的酱汁
  • 步骤 8/11
    烧煮至干翻炒几下即可上菜
  • 步骤 9/11
    美味
  • 步骤 10/11
    下粥开胃
  • 步骤 11/11
    山林的馈赠
小贴士

水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味

发布于 2022-07-29
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