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灰树花烧排骨
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establish迷恋

灰树花其肉质脆嫩爽口，百吃不厌； 营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
灰树花 300g
排骨 500g
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用， 灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用；
  • 步骤 2/4
    焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
  • 步骤 3/4
    倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；
  • 步骤 4/4
    烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，
小贴士

出锅前加入1勺鸡精提味；

发布于 2023-01-13
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