鸡肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉
，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用土豆搭配鸡棒棒，绝对是小朋友们的最爱呢，今天侄儿侄女们吃得很开心！
土豆一定要烧熟了吃，不过现在的新鲜土豆十分容易熟，可以和鸡棒一起下锅。