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黄酱烧大排
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穆雁云冬

参加厨房宝典8月活动——【调料的妙用】 中的举例用。介绍黄豆酱的使用。

时间:10-30分钟
食材
猪大排 1块
油 适量
白砂糖 适量
黄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大排。
  • 步骤 2/10
    左边的黄豆酱。
  • 步骤 3/10
    黄豆酱一匙。
  • 步骤 4/10
    大排用刀背将两面肉纤维斩断。
  • 步骤 5/10
    上酱。
  • 步骤 6/10
    上干淀粉。
  • 步骤 7/10
    下油锅煎。两面黄。
  • 步骤 8/10
    酱炒香。
  • 步骤 9/10
    放大排，加水，糖。
  • 步骤 10/10
    收汁后装盘。汁好吃，多一点。
小贴士

用黄豆酱代替生抽和老抽。

发布于 2024-01-18
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