西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。用芹菜做的馅饼，香味浓郁，很好吃的。
菜叶子很有营养，和馅的时候别丢掉，可以一起切碎放入馅料里。