家里买的一只鸡快被我肢解的差不多了，鸡脯肉两大块都片下来了，炒了份，这份就做了鸡排，做出来的鸡排外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，做起来也是灰常简单快手，一点也不逊色于外面卖的鸡排，而且分量也是超实惠哦！
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调经带等作用。
1.没有松肉锤也可以直接用刀背拍鸡肉；
2.只裹了一层面包糠，要是喜欢外面脆皮，可以再裹一层蛋液/水淀粉，然后再拍一层面包糠；