黄金藕饼 - 黄金藕饼的做法,黄金藕饼怎么做好吃,黄金藕饼的家常做法 - 京细菜谱

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黄金藕饼

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不听话

一般来说，嫩藕较适合凉拌，而老藕则适合煲汤。嫩藕丝加入了洋葱、鸡蛋、面粉拌匀后再煎成一个个藕饼，便是简单有好吃的点心了。吃腻了凉拌莲藕或是莲藕排骨汤，可以试试[煎藕饼]这个吃法。

时间:10-30分钟

食材

藕 600g

洋葱 1个

鸡蛋 1个

猪肉 100g

油适量

盐适量

面粉半碗

糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备材料
步骤 2/13

洋葱用搅拌机打碎
步骤 3/13

猪肉剁碎
步骤 4/13

嫩藕切丝
步骤 5/13

起油锅，待油热，爆香洋葱，盛起
步骤 6/13

炒熟猪肉
步骤 7/13

藕丝与洋葱、鸡蛋、猪肉、盐、糖拌匀
步骤 8/13

分成若干份藕饼
步骤 9/13

起油锅，放油，放一小勺生粉
步骤 10/13

油热后，放入藕饼煎透一面
步骤 11/13

再煎另一面
步骤 12/13

藕饼煎至金黄色后即可盛起
步骤 13/13

完成

小贴士

1.藕含铁质较高，使用的烹调器皿要避免铁器，以免藕色变黑

2.在油中放生粉可防油溅起，不粘锅

发布于 2022-12-27

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