平时喜欢吃一些粗粮,虽然大家都知道粗粮有益身体健康,但是吃起来总是不如精米精面口感好。像我这样人到中年开始喜欢粗粮粗糙的口感的也许不是个例,但是对付挑剔的孩子们,还是得费点心思的。我身边很多朋友同事的孩子大多都不喜这些,看我常常做,每每感慨,’好是极好的,可是我家孩子就是只吃面包、牛奶和香肠。’在此要十分感谢我家那个不挑食的妞儿,十几年来无论我做出什么样的黑暗料理,人家都能保持淡定,不抱怨不喊停(是晓得没用吧!)好吧,人家只是不说罢了,不吃,就是态度!我省得是什么意思……正是这样反而越挫越勇,激励我不断进步。变着花样粗粮细作,这样一来,不但吃的开心了,做的也获得成就感。同时兼顾了身心健康,可谓一举多得。
眼下春节刚过,经历了过多油腻的肠胃,正需要清淡健康天然的粗粮来缓和调节一下。三合面发面饼不揉面,不整形,懒人居家必备,心动不如行动,快快行动起来,给家人给自己一份健康快手的美味享受吧。
量面的杯子就是电饭煲里带的量米的杯子,一杯大概一百克,您顺手用哪个随意哈。小米面我是洗净烘干小米,用料理机打的,您可以选择市售成品或者全玉米粉,其他您喜欢的也可以哦。面糊呢,略稠好办,稀了就要加粉了。不过呢,加奶,加粉……一会儿变成一大碗,所以还是不要一次都倒进去吧。一共两杯面,出来一张这么大个的饼,您可以视情况调整。粉的比例是1:0.5:0.5,就是中筋粉一杯.其他二合一为一杯。煎的时候,保持中小火,不然表面焦糊,里面有可能还夹生。我这么小气,您可别指望我会赔。
又双叒叕:请您原谅超级啰嗦的我,平时找不到人唠叨,忍出内伤啊。逮着机会尽扯些有的没的,话匣子一打开就合不上啦!