蜜豆三合面窝头
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单恋

三合面窝头,粗粮细做,营养丰富,口感香甜绵软,不拉嗓子。

时间:30分钟-1小时
食材
细玉米碴 150g
小米面 150g
黄米面 150g
蜜豆 200g
白糖 50g
白面 50g
小苏打 半勺
豆腐 150g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米碴放在盆中,用开水烫一下,搅匀
  • 步骤 2/8
    分别放入小米面,黄米面,白面,白糖,豆腐。把豆腐抓碎后,慢慢加入温水把所有材料和匀。
  • 步骤 3/8
    放入蜜豆和小苏打,和匀
  • 步骤 4/8
    取一团面,先揉成小圆球
  • 步骤 5/8
    右手拇指在上面捅个小坑,然后放在左手心,边握面团,边转,同时右手拇指稍用力往里捅。
  • 步骤 6/8
    捏成下面有个小洞的小窝头
  • 步骤 7/8
    依次做好后,放入蒸锅,大伙足气二十分钟。
  • 步骤 8/8
    趁热食用
小贴士

1.细玉米碴,要先用开水烫一下,有助于改善口感和成型。

2.白糖的用量可以根据自己的喜好增减。

发布于 2019-10-28
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