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蜜豆三合面窝头
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三合面窝头，粗粮细做，营养丰富，口感香甜绵软，不拉嗓子。

时间:30分钟-1小时
食材
细玉米碴 150g
小米面 150g
黄米面 150g
蜜豆 200g
白糖 50g
白面 50g
小苏打 半勺
豆腐 150g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米碴放在盆中，用开水烫一下，搅匀
  • 步骤 2/8
    分别放入小米面，黄米面，白面，白糖，豆腐。把豆腐抓碎后，慢慢加入温水把所有材料和匀。
  • 步骤 3/8
    放入蜜豆和小苏打，和匀
  • 步骤 4/8
    取一团面，先揉成小圆球
  • 步骤 5/8
    右手拇指在上面捅个小坑，然后放在左手心，边握面团，边转，同时右手拇指稍用力往里捅。
  • 步骤 6/8
    捏成下面有个小洞的小窝头
  • 步骤 7/8
    依次做好后，放入蒸锅，大伙足气二十分钟。
  • 步骤 8/8
    趁热食用
小贴士

1.细玉米碴，要先用开水烫一下，有助于改善口感和成型。

2.白糖的用量可以根据自己的喜好增减。

发布于 2019-10-28
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