搜索菜谱、食材
混合面馒头
11.2万 热度 167 收藏
沽棺仁医游

混合面馒头就是面粉和玉米面混搭一起蒸熟馒头，粗细搭配营养均衡，分享链接供参考

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
细玉米面 100g
酵母 5g
白糖 5g
泡打粉 1g
温水 适量
食用碱水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉，细玉米面，酵母，糖，泡打粉干粉混匀
  • 步骤 2/6
    用温水面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，加入少许食用碱水，中和发酵过程产生酸味，揉一揉匀
  • 步骤 3/6
    在添加少许面粉和玉米面粉揉匀
  • 步骤 4/6
    然后分出等量均匀面挤，揉成混合馒头
  • 步骤 5/6
    放入凉水锅中，盖上盖小火开锅，改大火蒸15分钟
  • 步骤 6/6
    混合大馒头岀锅了，喧软麦香，棒极了
小贴士

玉米面过筛和面粉用温水和成团发酵二倍大在蒸熟。

发布于 2019-12-11
评论
相关菜谱