用五合面做过椒盐发面饼，特别的好吃。今天用五合面蒸馒头，效果也是很好滴。五合面，就是五种面和在一起。有玉米面、黄豆面、小米面、全麦面、小麦面粉，以粗粮为主，属于健康主食。
蒸馒头的时候，如果面和的比较软，就将馒头倒扣过来蒸，以免走形。