要想健康就要有个合理的膳食，适当得吃点粗粮，均衡营养很有必要。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一，营养极为丰富。网上说玉米被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.
1、用黄豆代替豆面也是一个很好的办法，这样吃在口中比豆面味道更好、更香。
2、黄豆不要粉碎的太细，看得见粗粗的豆粒更好、口感好。
3、里面放了糖吃起来也增加了香甜，因为是新玉米面约咀嚼越香。