麻麻说要多吃粗粮，最喜欢玉米面了，特有的清香和嚼感，没事的时候蒸上一锅，一个个小小的金灿灿的窝头，模样也很讨喜呢。这次加了玉米粒进去，更增添了一份清甜的口味，又不失窝头原本所特有的嚼感，不大喜欢粗粮的亲们也可以试试哦。
1.一般发酵酵母和面粉比例在1.5~2:100效果最好，喜欢吃口感粗糙一点的玉米面比例还可以加大。
2.粗粮面团一般会有点黏，我直接摁在手指上就方便许多了，每次手指稍微点些水，就很简单了，不过指甲一定要剪干净哈。
3.少量白糖能让酵母更好的生长发挥作用；喜欢吃更甜的可以多加点糖或者喜欢奶香的可以把水换成牛奶。