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红薯玉米面窝头
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stationery恐惧

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 200g
细玉米面 200g
奶粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯蒸熟后去皮碾碎
  • 步骤 2/8
    放入玉米面和奶粉
  • 步骤 3/8
    和成面团，如果觉得硬，手上可以沾点水揉。可以放点小苏打一起揉。
  • 步骤 4/8
    分成大致相等的剂子
  • 步骤 5/8
    取一个剂子，两个手心相对把剂子揉圆。右手食指蘸水，在面团上戳个洞，带动面团转动，同时左手配合握面团，捏成顶部稍尖的半圆形窝头
  • 步骤 6/8
    依次捏好所有的窝头，放在抹了油的箅子上
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅大火20分钟
  • 步骤 8/8
    香甜软糯的窝头出锅了
小贴士

1.红薯蒸好后，要趁热辗碎，并迅速加入玉米面。

2.捏窝头时右手食指沾点水，比较好操作

发布于 2019-12-05
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