窝头。做窝头面的选择有好多种，但是我还是喜欢这玉米面的窝头。以前记得小时候，盼着过年可以有一段时间不吃玉米面了。可是到了这年纪反而更喜欢吃这窝窝头了，吃了这么多年还是没吃够。
1 玉米面可以根据个人喜好来选择，粗细的程度。我喜欢吃面稍微粗一些的，这样吃起来很有玉米本身的香味。
2 玉米面如果是陈的和面的时候，做好用热水烫一下，凉水和面就不成形了。