主食总是细粮，也不能忽略了粗粮的营养，吃粗粮，玉米面就是不错的选择，因为：1玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；4玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。所以今天就来一道玉米面窝头吧。
添加水时要慢慢加不要一下都加进去，免得面团太湿，做窝头面团稍微硬一点好。