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煎鱼饼
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际糙低棠巡

昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！一边鱼肉就做鱼肉丸，一边鱼肉就煎了，煎鱼饼不错的选择，好香，好吃！！

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉也准备好
  • 步骤 2/12
    姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清，料洒，玉米淀粉，味极鲜准备好
  • 步骤 3/12
    鱼肉洗干净
  • 步骤 4/12
    不停剁碎。（有搅肉机就直接搅烂）
  • 步骤 5/12
    剁到差不多了，越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的，有的就挑出来不要
  • 步骤 6/12
    把鱼肉放在盆中
  • 步骤 7/12
    加放姜水，盐，蛋清，料洒，玉米淀粉，面粉，味极鲜全都加下去
  • 步骤 8/12
    顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    使劲摔打。越久越好
  • 步骤 10/12
    热锅放花生油，（多一点油）取一点鱼肉放入锅里，用慢火煎制
  • 步骤 11/12
    煎好一边反一边煎好。从中间铲开，看看熟透没有
  • 步骤 12/12
    煎好上碟，用小刀切块就好
小贴士

鱼肉放入锅里，用慢火煎制。

发布于 2022-03-26
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