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花蛤煎蛋
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EDC的小迷弟阿

今天买了3斤多的花蛤，在用水冲洗的时候，有些花蛤肉给冲了下来，看着这些散落下来的花蛤肉，忽然想到了经常会去吃的蚵仔煎，好在家里有鸡蛋，花蛤肉煎蛋也不错啊，果然很香，很鲜哦。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
花蛤肉 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
白胡椒粉 少许
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜花蛤焯烫后，去壳，取肉，沥干水备用。
  • 步骤 2/12
    把鸡蛋外壳也清洗一下。
  • 步骤 3/12
    接着把花蛤肉放入小碗中，加入小葱末。
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    放入适量的盐，糖。
  • 步骤 6/12
    少许的白胡椒粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    热锅热油，把蛋液倒入。
  • 步骤 9/12
    一面煎黄后，翻至另一面再煎。
  • 步骤 10/12
    两面均匀煎至金黄色。
  • 步骤 11/12
    煎好后，取出放在砧板上切件。
  • 步骤 12/12
    码入盘中，可以吃喽~
小贴士

煎蛋时，记得油量不要太多，但也别太少，太多，蛋容易油腻，太少又容易巴锅哦。

发布于 2022-08-27
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