花蛤煎蛋
4.2万 热度 156 收藏
EDC的小迷弟阿

今天买了3斤多的花蛤,在用水冲洗的时候,有些花蛤肉给冲了下来,看着这些散落下来的花蛤肉,忽然想到了经常会去吃的蚵仔煎,好在家里有鸡蛋,花蛤肉煎蛋也不错啊,果然很香,很鲜哦。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
花蛤肉 150g
适量
适量
白砂糖 适量
白胡椒粉 少许
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜花蛤焯烫后,去壳,取肉,沥干水备用。
  • 步骤 2/12
    把鸡蛋外壳也清洗一下。
  • 步骤 3/12
    接着把花蛤肉放入小碗中,加入小葱末。
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    放入适量的盐,糖。
  • 步骤 6/12
    少许的白胡椒粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    热锅热油,把蛋液倒入。
  • 步骤 9/12
    一面煎黄后,翻至另一面再煎。
  • 步骤 10/12
    两面均匀煎至金黄色。
  • 步骤 11/12
    煎好后,取出放在砧板上切件。
  • 步骤 12/12
    码入盘中,可以吃喽~
小贴士

煎蛋时,记得油量不要太多,但也别太少,太多,蛋容易油腻,太少又容易巴锅哦。

发布于 2022-08-27
评论
相关菜谱