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包菜土豆焖面
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祈祷

家里人都很喜欢吃焖面，一般都是用豆角做的，今天出去买菜没有豆角了，就用包菜做着吃，味道也很赞的

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
包菜 150g
土豆 1个
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
葱末 适量
蒜末 适量
猪油 适量
味精 适量
水 适量
小辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先和好面，醒一会儿
  • 步骤 2/13
    葱蒜切末，包菜切片
  • 步骤 3/13
    土豆，胡萝卜切滚刀块，泡在水里，防氧化
  • 步骤 4/13
    擀成大片
  • 步骤 5/13
    再切成面条备用
  • 步骤 6/13
    锅里放炒好的猪肉
  • 步骤 7/13
    加葱花蒜末，花椒粉，小辣椒炒香
  • 步骤 8/13
    再加包菜炒
  • 步骤 9/13
    一起加入土豆，胡萝卜
  • 步骤 10/13
    加老抽，盐翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    倒入水（水要没过菜）
  • 步骤 12/13
    再把面条平铺在菜上，盖上盖子焖8-10分钟
  • 步骤 13/13
    最后加味精，炒均匀
小贴士

加水一定要过了没过菜，水要了容易糊锅

水一滚就放面条，不然土豆熟了，面条还没熟，就不好吃了

发布于 2022-05-13
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