无论是炒面还是焖面，家人都非常的喜欢，天气热了，粮店卖的炒面都是生的了，买回家还得自己蒸熟了，确实很麻烦呢。考虑到那爷俩喜欢吃还是购买了一斤，加入了肉丝、包菜、青椒，那味道真是太棒啦，本来以为还有自己第二天带的午餐，结果都吃光了，呵呵。无所谓啦，只要家人喜欢，吃得高兴，我就非常的快乐。
生炒面蒸制时尽量打散，易于成熟。
提前蒸制晾凉不粘连。
蔬菜肉都快成熟后，加入炒面不要翻去，否则更易沾锅底。
关火后立即翻拌，让汤汁快速吸收进炒面里。