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干豆角土豆焖面
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哤单纯儿儿
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时间:10-30分钟
食材
鲜面条 适量
干豆角 适量
土豆 适量
鸡蛋 适量
青椒 适量
蒜末 适量
盐 适量
十三香 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆角提前泡发，切段。
  • 步骤 2/9
    土豆切小块。
  • 步骤 3/9
    面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。
  • 步骤 4/9
    油热后，爆香蒜末和豆角。
  • 步骤 5/9
    放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。
  • 步骤 6/9
    添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）
  • 步骤 7/9
    下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。
  • 步骤 8/9
    关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
  • 步骤 9/9
    焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。
发布于 2020-07-07
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