家常快手美食！很多人做的时候喜欢把面条先过水或者蒸一下，其实直接生面焖会使得面条更有筋道哦！如果喜欢还可以加点西红柿进去味道也超级好！
面条建议用手擀面，或者外面卖的做好的新鲜面条。挂面、超市的干面条是不可以的。一般情况下大火焖8分钟左右就可以出锅了，但是具体焖的时间还是要看你的面条来决定。
1、水的量不能太多，如果你会做红烧类菜肴就按照那个水量来，如果焖的过程中，面条没熟但是水已经干了，就以往锅边淋水的方式加热水即可。
2、土豆放在表面焖煮可以有效防止在焖煮过程中糊底的情况发生。
3、建议葱蒜的比例适量大一些，这样会比较好吃。
4、焖煮过程中一定要挑松散面条1-2次，这样面条焖出来才能根根分明。