Name: 土豆焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 机轧湿面 200g; 食油 适量; 生抽 适量; 郫县豆瓣 2勺; 青椒 适量; 红椒 适量; 土豆 适量

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土豆焖面

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爱挣钱的桃酱

喜欢吃焖面，尤其是自己做的手擀面。下班晚了，没时间做饭，焖一锅面也不错，饭菜都有啦···机轧面条，做焖面也好吃。如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会就行。

时间:10-30分钟

食材

机轧湿面 200g

食油适量

生抽适量

郫县豆瓣 2勺

青椒适量

红椒适量

土豆适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好面条、土豆、青红椒。
步骤 2/10

土豆、青椒洗净切块。
步骤 3/10

锅中油热，倒入土豆炒匀。
步骤 4/10

加入豆瓣酱，炒匀。
步骤 5/10

加入适量冷水，煮开。
步骤 6/10

倒入青红椒，炒匀。
步骤 7/10

放入面条，小火焖至水将干。
步骤 8/10

水分将干时，土豆面条翻动一下。
步骤 9/10

加入生抽，炒匀。
步骤 10/10

调好味，盛入碗中。

小贴士

1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。

2、调料随个人喜好而定。

3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面就没另加盐。

发布于 2020-08-05