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冬菇焖节瓜
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鸡蛋小超人菅

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等作用，而且很容易吸收其他食材的味道，与瑶柱冬菇一起煮，鲜甜可口，特别适合有宝宝的家庭食用。

食材
节瓜 500g
冬菇 30g
瑶柱 10g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生粉 适量
味极生抽王 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    节瓜刮去皮后洗净。
  • 步骤 2/10
    把节瓜切成长段。
  • 步骤 3/10
    冬菇用水浸泡软。
  • 步骤 4/10
    冬菇柄切掉不要。
  • 步骤 5/10
    瑶柱用水泡十多分钟，洗净捞起沥干。
  • 步骤 6/10
    热锅下油，将节瓜倒进去炒几分钟。
  • 步骤 7/10
    加入冬菇、瑶柱，再翻炒几下。
  • 步骤 8/10
    加入适量味极生抽王、蚝油和白糖。
  • 步骤 9/10
    然后加入适量水，水要盖过节瓜为宜。盖上锅盖，用中火焖到节瓜变黄，变软。
  • 步骤 10/10
    最后加入勾芡用的生粉水，用盐调味即可。
小贴士

冬菇最好挑选个头不大、肥厚，这种焖煮起来口感会更佳。

发布于 2023-02-02
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