沙姜鸡
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不敢表white

沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及。

食材
1只
适量
适量
酱油 适量
沙姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡洗净,切块。
  • 步骤 2/5
    沙姜切碎
  • 步骤 3/5
    下油爆炒沙姜和鸡,炒3分钟左右炒至入味。
  • 步骤 4/5
    倒入适量酱油和水
  • 步骤 5/5
    焖15分钟左右即可。
小贴士

山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。

发布于 2024-06-21
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