这是嫂子告诉我怎么做的。有一次去她那里。她就做了这个来吃 。说是跟她邻居学的，他们很喜欢吃。不管春夏秋冬，每个月都要吃好几次，她们买也是买一整只。跟哥两个人一人啃半只。真心的很拜服她们能吃的下那么多，看着她们一整只扯出来啃的张牙舞爪惊愕我大半天，或许那样比较有味道吧，我稍微做了一点点的修改。就是切成一块块的。
蒸的时候是要看鸡的大小来决定蒸的时间，时间不宜过久，肉会很老的，检测的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了鸡基本就是熟了。
可以不用切块。直接扯下来吃。
没有沙姜就用普通的姜，但是味道比不上沙姜做的味道。